-
למה כמהין כל כך יקר
לכמהין השחורה מראה מכוער וטעם רע, ויחד עם קוויאר וכבד אווז הוא ידוע בתור הכמהין השחור של שלושת המנות העיקריות בעולם.וזה יקר, למה זה?זה בעיקר בגלל שמחיר הכמהין השחור קשור לאיכות הסביבה שבה...קרא עוד -
האם לכמהין מיובשות יהיו חסרים חומרים מזינים?
תהליך ייבוש המזון בהקפאה זוכה לפופולאריות בשנים האחרונות מכיוון שהוא דרך יעילה לשמר את התוכן התזונתי של המזון תוך הארכת חיי המדף שלו.עם זאת, כשמדובר בכמהין, מעדן הידוע בטעמו העשיר ובערך התזונתי שלו, אנשים רבים תוהים מה...קרא עוד -
דטן כמהין: איך מבשלים פטריות כמהין?
כמהין הם סוג של פטריות שמבוקש מאוד בגלל טעמן הייחודי והאדמתי.פטריות יקרות אלו מכונות לעתים קרובות "יהלומי המטבח" בשל נדירותן וטעמן המעודן.אחת הדרכים הפופולריות ביותר ליהנות מכמהין היא בישולם ב...קרא עוד -
"טעם מתפוצץ!נסו את קולקציית תיבול הכמהין החובה החדשה!"
מבחר תבליני כמהין של Ductim לחוויה קולינרית ייחודית!רוטב כמהין, כוח כמהין ושמן כמהין הם תבלינים מבוקשים מאוד בעולם האוכל.הם מופקים מכמהין נדירות, אוצר גורמה המכונה פנינים תת-קרקעיות.ידוע בארומה העזה שלהם, אתה...קרא עוד -
מדוע פטריות מאטסוטאקה כל כך יקרות?
פטריות מטסוטאקה, הידועות גם בשם פטריות אורן או טריכולומה מטסוטאקה, זוכות להערכה רבה ויכולות להיות יקרות למדי מכמה סיבות: 1. זמינות מוגבלת: פטריות מטסוטאקה הן נדירות ומאתגרות לגידול.הם גדלים באופן טבעי בבתי גידול ספציפיים, לעתים קרובות בשיתוף עם תעודות...קרא עוד -
פטריית ריישי
פטריית ריישי, הידועה גם בשם Ganoderma lucidum, היא סוג של פטריית מרפא שנמצאת בשימוש במשך מאות שנים ברפואה הסינית המסורתית.היא זוכה להערכה רבה בזכות היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלה ולעתים קרובות היא מכונה "פטריית האלמוות" או "הסם של...קרא עוד -
איך לבשל עם פטריות פורצ'יני מיובשות?
בישול עם פטריות פורצ'יני מיובשות הוא דרך מצוינת להוסיף טעם עשיר ואדמה למנות שלך.להלן מדריך שלב אחר שלב כיצד לבשל עם פטריות פורצ'יני מיובשות: 1. מייבשים את הפטריות: מניחים את פטריות הפורצ'יני המיובשות בקערה ומכסים אותן במים חמים.תן להם להשרות במשך...קרא עוד -
מה זה צ'יפס פטריות?
צ'יפס פטריות הוא סוג של חטיף העשוי מפטריות פרוסות או מיובשות שמתובלות ומבושלות עד לפריכות.הם דומים לתפוצ'יפס או צ'יפס ירקות אבל יש להם טעם פטריות מובהק.להכנת צ'יפס פטריות, פטריות טריות, כגון קרמיני, שיטאקי או פורטובלו, הן ה...קרא עוד -
איך לבשל פטריות פטריות שחורות?
פטריות פטריות שחורות, הידועות גם כפטריות אוזני עץ או פטריות אוזני ענן, נמצאות בשימוש נפוץ במטבח האסייתי.יש להם מרקם וטעם ייחודיים שמוסיפים נופך נפלא למנות שונות.הנה שיטה פשוטה לבישול פטריות פטריות שחורות: ...קרא עוד -
מהן פטריות כמהין? ענה כאן!
פטריות כמהין, המכונה לעתים קרובות פשוט כמהין, הן סוג של פטריות יקרות וארומטיות.הם גדלים מתחת לאדמה בשיתוף עם שורשי עצים מסוימים, כגון אלון ולוז.טראפלס ידועים בטעמים הייחודיים והעזים שלהם, אותם ניתן לתאר כאדמה, מושקי, א...קרא עוד -
איך לבשל פטריית אנוקי?
הכנה: התחל בהסרת כל אריזה או תוויות מפטריות האנוקי.חותכים את קצוות השורשים הקשוחים, ומשאירים רק את הגבעולים העדינים והלבנים שלמים.ניקוי: שטפו את הפטריות תחת מים קרים כדי להסיר לכלוך או פסולת.הפרידו בעדינות את צרורות הפטריות בעזרת האצבע...קרא עוד -
מהן פטריות מטסוטאקה ואיך משתמשים בהן?
פטריות מטסוטאקה, הידועות גם בשם Tricholoma matsutake, הן סוג של פטריות בר המוערכות מאוד במטבחים יפניים ומטבחים אסיאתיים אחרים.הם ידועים בארומה ובטעם הייחודיים שלהם.פטריות Matsutake גדלות בעיקר ביערות מחטניים ובדרך כלל נקטפות בסתיו.יש להם...קרא עוד -
7 יתרונות ייחודיים של פטריות אנוקי
פטריות אנוקי מציעות מספר יתרונות ייחודיים, מה שהופך אותן לתוספת מזינה לתזונה שלך.הנה כמה מהיתרונות המרכזיים הקשורים לפטריות אנוקי: 1. דלות בקלוריות: פטריות אנוקי דלות בקלוריות, מה שהופך אותן לבחירה מצוינת עבור אנשים שצופים בכמות הקלוריות שלהם...קרא עוד -
מהן פטריות שימג'י (אשור) והחומרים התזונתיים שלה
פטריות שימג'י, הידועות גם כפטריות אשור או פטריות צדפה חומות, הן סוג של פטריות מאכל הנפוץ במטבח האסייתי.הם דלים בקלוריות ובשומן ומהווים מקור טוב לחלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים.להלן פירוט של חומרים מזינים שנמצאים ב-1...קרא עוד -
מה היתרון של צבאות קורדיספס
Cordyceps militaris היא סוג של פטרייה שנמצאת בשימוש ברפואה הסינית המסורתית במשך מאות שנים.מאמינים שיש לו מגוון יתרונות בריאותיים, כולל: 1. חיזוק המערכת החיסונית: Cordyceps militaris מכיל בטא-גלוקנים, אשר הוכחו כממריצים את מערכת החיסון...קרא עוד -
מהן פטריות כפתורים?
פטריות כפתור הן הפטריות הלבנות הנפוצות והמוכרות המשמשות במגוון רחב של מתכונים וטכניקות בישול, החל מטארטים וחביתות ועד פסטה, ריזוטו ופיצה.הם סוס העבודה של משפחת הפטריות, והטעם העדין והמרקם הבשרני שלהם הופכים אותם למגוון מאוד...קרא עוד -
היתרונות הבריאותיים של פטריות שנטרל
פטריות שנטרל הן פטריות מושכות עם ספלים דמויי חצוצרה ורכסים גליים ומקומטים.הפטריות משתנות בצבע מכתום לצהוב ללבן או חום. פטריות השנטרל הן חלק ממשפחת הקנתארלוסים, כאשר הפטריות קנתרלוס (Cantharellus cibarius), הפטריות הזהובות או הצהובות, הן הרחב ביותר...קרא עוד -
מהן פטריות צדפות קינג?
פטריות צדפות המלך, הידועות גם כפטריות חצוצרה מלך או פטריות קרן צרפתית, מקורן באזורי הים התיכון של אירופה, המזרח התיכון ואפריקה ומעובדות רבות ברחבי אסיה, שם הן מרכיבים פופולריים במטבח הסיני, היפני והקוריאני .ה...קרא עוד -
מהי פטריית השלג?פטריית השלג שאתה צריך לדעת עליה
פטריית השלג ידועה כ"כתר הפטריות" והיא צומחת על עצים נרקבים של עצים רחבי עלים בקיץ ובסתיו.זה לא רק טוניק תזונתי בעל ערך אלא גם טוניק לחיזוק החזק.שטוח, מתוק, קל ולא רעיל.יש לו את הפונקציות של לחות לריאות...קרא עוד -
מהן פטריות צדפות?
פטריות צדפות אהובות בכל העולם בשל המרקם העדין והטעם העדין והמלוח שלהן.לפטריות יש בדרך כלל כיפות רחבות ודקות בצורת צדפה או מניפה והן לבנות, אפורות או שזופות, עם זימים מצפים את הצד התחתון.הכובעים הם לפעמים עם קצוות מצומצמים וניתן למצוא אותם באשכולות של...קרא עוד -
למה פטריות שיטאקי טובות לך
פטריות שיטאקי הן כבר זמן רב מרכיב יקר במטבח האסייתי המסורתי, והן מוערכות בזכות הטעם המלוח והיתרונות הבריאותיים הרבים שלהן.פטריות עתירות תזונה אלו מציעות שפע של ויטמינים חיוניים, מינרלים ותרכובות אחרות המעודדות בריאות, מה שהופך אותן למוצר מצוין...קרא עוד -
להכנת פטריות אנוקי טריות
היי חברים, ניסיתם כבר לבשל עם פטריות אנוקי טריות?הם באמת הפצצה!רק לפני כמה ימים, נתקלתי בשקית של הפטריות הקטנות והמדהימות האלה במכולת וידעתי שאני חייבת לאסוף אותן.כלומר, מי יכול לעמוד בפני מרכיב כל כך עדין וטעים?אנו...קרא עוד -
מה הטעם של כמהין שחור?
מציגים את הטעם הייחודי והמעולה של כמהין שחורות!אם אתם חובבי אוכל שתמיד מחפשים טעמים חדשים ומרגשים, אז לא תרצו לפספס את הפנינה הקולינרית הזו.כמהין שחורות הן סוג של פטריות שצומחות מתחת לאדמה, בדרך כלל בשורשים של...קרא עוד -
DETAN פטריית מורצ'לה טרייה
היכרות עם פטריית המוסר השחור, תוספת ייחודית ומהפנטת באמת לארסנל הקולינרי שלך.פטריית המוסר השחור, שנקטפה מהיערות הנישאים של צפון מערב האוקיינוס השקט, היא מעדן גורמה מבוקש על ידי שפים וחובבי אוכל כאחד.עם הכובע השחור הקטיפתי שלו והחמה הטהורה שלו...קרא עוד