Detan Export מיובש Hericium Erinaceus

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) היא פטרייה מהסוג Hericium ממשפחת ה-Odontodontidae.גוף הפרי בינוני, גדול או גדול, קוטר 3.5-10 (30) ס"מ, בשרני, ובצורת ראש או ביצה, כמו ראש של קוף, ומכאן השם "ראש קוף".בסיס ה-hericiodes צר, והבסיס של hericiodes מלאכותי הוא לרוב ארוך יותר מפיה של הבקבוק או פיה של שקית הניילון.מלבד הבסיס, הציוד ההיקפי מכוסה בקוצים.קוצים באורך 1-5 ס"מ, בצורת מחט ובעובי 1-2 מ"מ.נבגים נולדים על פני הקוצים, כדוריים, (5.5-7.5) מיקרון × (5-6) מיקרון בקוטר, המכילים טיפות שמן, ערימת נבגים לבנה.

Hericiodes תפוצה נרחבת בטבע, בעיקר ביערות רחבי עלים או ביערות מעורבים מחטניים ורחבי עלים באזור הממוזג הצפוני, כגון מערב אירופה, צפון אמריקה, יפן, רוסיה ומקומות נוספים.בסין, מופץ בעיקר בצפון מזרח, שיאו שינג, צפון מערב טיאנסאן, אלטאי, הרי ההימלאיה ובמערב הרי הנגדואן מדרום מערב לאזור היער, כולל היילונגג'יאנג, ג'ילין, מונגוליה הפנימית, הביי, הנאן, שאאנשי, שאנשי, גאנסו. , סצ'ואן, הוביי, הונאן, גואנגשי, יונאן, טיבט, ג'ג'יאנג, אזור אוטונומי פרובינציאלי של פוג'יאן

Hericium erinaceus הוא מאכל סיני מסורתי יקר עם בשר רך, ריחני וטעים.זהו אחד מארבעת המאכלים המפורסמים (ראש הריציום, כפת דוב, מלפפון ים, סנפיר כריש).זה ידוע בתור "ראש קוף יקר בהר, קן ציפורי ים".